白玉粉に砂糖と水を混ぜてこねていきます。
耳たぶよりもやわらかい感じです。
その生地で餡子を包んでいきますが、
ついつい大きくなりがちなので、小さく、小さくと
思いながらして下さいね。
そして形は
まる〜くして下さい
出来たら周りには
ごま衣をまとわせて
たっぷりとつけてくださいね♪
あとは揚げていきます。
大切なのは温度です。低温でじっくりじゃないと
おいしいお団子は出来ません！！
でもIHクッキングヒーターなら簡単♪
低温で
沈んでいたお団子が浮き上がってきたら
完成の合図です。
しっかりと温度管理をしてくれるIHクッキングヒーターが
ふわふわで香ばしい衣のお団子を揚げてくれますよ。
さぁ、今日はお月見！
いつもお団子じゃなくこんなお団子はいかがですか？？
