ペンネ入りキッシュ（３〜４人分）

【材料】
　ペンネ　　　　１２０ｇ（表記通りに湯がいておきます）

　プチトマト　　８個（ヘタを取って半分に）
　アスパラ　　　３本（４〜５cm）
　ブロッコリー　半株（小さく分ける）
　（アスパラとブロッコリーは軽く塩をふってレンジで２分）
　玉ねぎ　　　　半分
　ベーコン　　　３枚（２〜３cm）
　玉ねぎとベーコンは大１のバターで軽く炒めて塩、胡椒しておく）

　卵液
　卵　　　　　３個
　牛乳　　　　１８０cc
　生クリーム　１００cc
　粉チーズ　　大３
　混ぜ合わせておきましょう。

耐熱皿にペンネ、炒めた玉ねぎとベーコン、残りの野菜を入れ
卵液を流して、あらかじめ温めておいたオーブンへ。
２００〜２２０度で２５〜３０分

それぞれのオーブンのくせがあるので表面に焼き色がついたら
出来上がり！
取り分けていただきま〜す♪

＊お野菜は何でもＯＫです。
　きのこ類、パプリカ、ゴーヤなど。
　絶対に入れてほしいのは、玉ねぎ、ベーコン、プチトマト。

＊粉チーズがない場合はとろけるチーズでもＯＫ
　ただし、グラタンではないので入れすぎには注意！！
　あくまで固めるための材料です。

ペンネが入っているので、ボリュームがありますよ。
これだけでランチにはＯＫ♪
ほとんど火を使わなくってすむので、この時期にお勧め。
夏休み子供たちのランチにもピッタリです。
お野菜もたくさん食べれますよ。

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