オイルサーディンアヒージョ風

オイルサーディン缶詰　：　１缶
オリーブオイル　：　大２〜３
にんにく　：　２片（みじん切り）
鷹のつめ　：　１本（種を取って２つに割る）
塩、コショウ　：　各小１
醤油　：　小２

缶詰を開け、中の油を捨てます。

にんにくのみじん切り、鷹のつめ、オリーブオイルを入れ
コンロに網をかけ、その上で加熱。
（中火でじっくり、じっくり。クツクツ煮えてきてから６〜７分はそのまま）

最後にお醤油を入れてひと煮立ちしたら、
彩りも考えてドライパセリなどを振りかけて
出来上がり〜♪

＊最近はアルミ缶が多いみたいなので直火は危険なので
　網を必ず使用しましょう！
＊オリーブオイルはあくまで目安です。缶の1/3くらいでOK
　入れすぎるとあふれてしまい、火がついてしまうので危険です！！
＊味がしっかりしてるほうが好き！という方は
　塩をもう少し多めにしましょう。

アヒージョはにんにくとたっぷりのオリーブオイルで素材を煮るように
調理するスペイン料理です。
パンはちぎってオイルに浸して。
飲み物はビールでも、ワインでもOK♪。

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