簡単枝豆スープ

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枝豆（実の部分）　１カップ
玉ねぎ　1/8個　みじん切り
水　100ｃｃ
牛乳　300ｃｃ　
コンソメスープの素　１個

お鍋にバター１０ｇを入れて玉ねぎを炒め、透き通ってきたら
枝豆を入れてなじませ、水とコンソメを入れ沸騰したら火を止めて粗熱をとる。

冷めたものをミキサーに入れペースト状に。

そこに牛乳を２回に分けて入れる
（好みの濃度でいいので味見をしながら牛乳足してください）

冷たくひやして出来上がりです。

＊枝豆にはビタミンC、ビタミンB１がたくさん含まれていて夏ばて予防や肩こりにも効果ありなんだそうです。

今の子供たちの好きな野菜NO１が枝豆なんだそうですよ。
ぜひお試しあれ♪

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